Eksperymenty na zajęciach Go Green

Tematem ostatnich zajęć Go Green było badanie czerwonej kapusty, a uczniowie mieli okazję sprawdzić jej wskaźnik pH. Warzywo to zawiera rozpuszczalny w wodzie pigment o nazwie antocyjanina, który zmienia kolor po zmieszaniu z kwasem lub zasadą. W pierwszym przypadku barwa przechodzi na czerwony, a w drugim na niebiesko-zielony odcień.